ブラックアイボリー　　タイ産　　　象コーヒー　　　５１ｇ

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ブラック・アイボリーは「レギュラー・コーヒーの苦さがなく、非常に口当たりがよい」と言われている[2]。その豆は15 - 30時間かけてゾウの腹内で消化されるうちに[3]、一緒に食べたハーブや果物と共にそこでマリネのように漬けこまれる[4]。そして蛋白質を分解するゾウの消化酵素や体内での自然発酵の影響を受け[2]、酸で豆の苦みもとれる[4]。また豆はゾウの腹内の様々な内容物も含んだ状態になっており、それが独特の香りをもたらしている

カテゴリー	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>コーヒー
商品の状態	新品、未使用

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